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橘红知识
  • 陆橘红与化橘红的区别与联系

    橘红为芸香科柑橘属常绿乔木,性温,味辛苦。它由野生变为人工栽培种植开始于南朝、宋代,明清两代发展较快,而作为中药应用已有1000多年的历史。橘红健胃行气、化痰止咳,有很高的药用价值。陆川民间广有栽培橘红树的习惯。陆川橘红在本地又叫毛柑、大柑、毛桔红,是陆川道地中药材;陆川与化州接壤,在岭南地区有将陆川橘红称为“陆橘红”、将化州橘红称为“化橘红”的习俗;陆橘红与驰名天下的化橘红是药食同源的产品,几乎和化橘红的历史发展同根同脉,而陆川作为化橘红的主要原料供应地,在 1 9 6 0年版的《陆川县志》就记载着橘红的

  • 陆橘红皮加工

    陆橘红皮加工时再每年农历五月摘取青熟果置80°C的温水烫5分钟,捞起晾干后,用薄利刀将其分割为七爪(七星状)。然后剥出心室,按传统、现代、出口三种不同规格分别加工。 1,传统加工 将切片刨出心室的皮,再消除果内肉(俗称囊)对折,以木板压结实,摆入竹笠内烘干或阴干,十片为一扎,红头绳绑结实。 2,现代加工 将橘红果刨开后去掉心室,对折、压结、碾压数次,烘干至六成干后,再碾压数次,阴干或烘干,麻绳扎结实, 十片为扎。 3,出口加工 取出心室后铲净内肉至见油眼,对折,夹于竹篮内,晾至八成干,取出用剪刀剪成直径13-17厘

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